Como reaproveitar alimentos na cozinha do seu negócio?

Como reaproveitar alimentos na cozinha do seu negócio?

Você sabe como reaproveitar os alimentos da cozinha do seu negócio? Saiba que hoje em dia, reaproveitar produtos de hortifrutigranjeiros é uma tendência cada vez mais crescente. Leia o conteúdo e saia como tornar isso uma prática na cozinha do seu estaelecimento!

Dicas de higienização para produtos de hortifrutigranjeiro

Dicas de higienização para produtos de hortifrutigranjeiro

A higienização de produtos de um hortifrutigranjeiro é uma das etapas fundamentais que garantem o consumo de um alimento saudável e seguro para a sua mesa. Isso porque esses são alimentos que são transferidos muitas vezes de locais distantes e carregam os resíduos e...

Como montar uma lista de produtos para restaurante?

Como montar uma lista de produtos para restaurante?

Montar um restaurante é uma tarefa bastante trabalhosa. Sobretudo, no que se refere em como escolher os melhores fornecedores de restaurantes, produtos alimentícios e, principalmente, como conseguir fazer o gerenciamento desses alimentos da forma mais eficiente...

Hortifrutigranjeiro X Ceasa

Hortifrutigranjeiro X Ceasa

O agronegócio é um dos negócios mais lucrativos do mundo, e que está em constante expansão, principalmente após as mudanças na rotina nutricional e hábitos da população, que estão escolhendo produtos mais saudáveis para ingerir, de qualidade e livres de agrotóxicos

Como surgiu o hortifrutigranjeiro?

Como surgiu o hortifrutigranjeiro?

Nos últimos anos, o mercado de hortifrutigranjeiro tem crescido exponencialmente. Hoje em dia as pessoas estão mais conscientes em relação aos seus hábitos de consumo, sobretudo o que escolhem levar à mesa e conseguinte, para seus corpos. A atividade em hortifrutigranjeiros está ligada ao mercado produtor de frutas, legumes e hortaliças, geralmente produzidas por pequenas propriedades e…

Principais desafios de um chefe de cozinha

Principais desafios de um chefe de cozinha

Você sabe como atua um chefe de cozinha? Além de fazer da culinária uma arte, esse é o profissional responsável pela elaboração dos cardápios e supervisão de toda a equipe para que tudo saia como o planejado. Além disso é ele quem determina as escalas e a hierarquia...

Salada fitness: e qual não é?

Salada fitness: e qual não é?

Será que toda salada é fitness? É isso que você vai descobrir agora! Falar de salada fitness pode soar até engraçado, visto que legumes são saudáveis e só tendem a trazer benefícios para a saúde, principalmente de quem quer levar uma vida mais saudável. Sendo assim, existiria salada que não fosse fitness?

Nhoque de Batata doce Roxa

Nhoque de Batata doce Roxa

Receita:

Nhoque de Batata doce Roxa

Ingredientes:

1kg de batata doce roxa
2 ovos
0,100g de farinha de trigo
0,100g de queijo parmesão
Sal a gosto

Modo de preparo: